Gönlü Ferah Tatlısı

Gönlü Ferah Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 5 yumurta
• 6 yemek kaşığı şeker
• 6 yemek kaşığı un
• yarım çay bardağı ılık su
• bir tane vanilya
• bir tane kabartma tozu

muhallebisi;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 6 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yumurta sarısı
• bir paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• sıvı krema veya kremşanti

üzeri için;

• 15 adet kadar çilek ve hazır paket kenton orman meyveli sos

keki ıslatmak için;

• 1 bardak süt

Gönlü Ferah Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kek için önce yumurtanın sarısı ve beyazını ayrı ayrı kaplarda beyazı bir çimdik tuz atıp köpük olana kadar çırpıyoruz.
2. Diğer kaptaki sarıları şekerle birlikte iyice çırpıyoruz.
3. Ilık suyu vanilyayı ekleyip çırpıyoruz kabartma tozu ve unu da ekleyip homojen hale getiriyoruz.
4. Kenarda çırptığımız yumurta aklarını spatulayla sönmemesi için yavaş yavaş sarısıyla karıştırıyoruz.
5. İyice karıştırdıktan sonra dikdörtgen borcama döküyoruz.
6. 180 derecede üstü pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
7. Bir tencereye şekeri, unu, nişasta, şekeri, yumurtayı iyice çırpıp sütü de ekleyip pişiriyoruz.
8. Muhallebi kıvam alınca tereyağını ve sıvı kremayı ekleyip iyice çırpıyoruz, soğumaya bırakıyoruz.
9. Kek fırından çıkınca bir bardak sütle ıslatıyoruz. Soğuyan kekin üzerine soğuyan kremayı yayıp çilekleri diziyoruz.
10. En üstüne de hazır orman meyveli sosu tarife uygun şekilde pişirip soğuttuktan sonra döküyoruz, afiyet olsun. Muhallebi yapmak istemeyen kremşantili de yapabilir.