Gözleme

Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 subardağı un
• 1.5 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• 250 gram tereyağı

İç malzeme için;

• 4 tane patates haşlanmiş
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pulbıber
• 1 çay kaşıği karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kapta un, tuz, su karıştırılarak yoğrulur. Yoğrulan hamur 30 dk dinlendirilir.
2. iç harcı için; patatesleri haşlayıp eziyoruz. Tuz, karabiber, nane, pulbiber ve tere yağını ekleyip kavuruyoruz.
3. Hamurdan yuvarlak bezeler alınır ve bezeler yufka büyüklüğünd3 açılır açılan yufkanın içerisine kavurduğumuz patatesten konulup kapatılır.
4. Hazırlanan gözlemeler ocakta teflon tavada yada sac üzerine alt üst çevrilerek pişirilir. Pişen gözlemelerin üzerine tereyağı sürülerek. Servis edilir afiyet olsun.

Not️:Dilerseniz peynirli kıymalı ve sebzeli içte hazırlayabilirsiniz.