Gözleme

Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 yaş maya
• 2 su bardağı ılık su
• 2 su bardağı ılık süt
• 4-5 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı tuz

İçi için:

• Peynir
• Maydanoz

Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

Ilık su ve sütün içinde mayayı eritelim. Unu sonra tuzu ilave edip kulak memesi yumuşaklığında yoğuralım. 30 dk hafif sıcak fırında bekletelim.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde 2 beze alıp yuvarlak şekilde açalım. İçine harcını ekleyip öbür açtığımız hamurun üstüne kapatalım. İki tarafını yağlayıp tavada veya sacda pişirelim. Ben tavada tereyağı ile orta ateşte pişirdim çok güzel oldu. Afiyet olsun.