Gözleme

Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg un
• Aldığı kadar su (hamur kıvamına gelene kadar)
• Tuz
• 1 şişe maden suyu

İç harcı için;

• Yarım kg ıspanak
• Yarım kg soğan
• 2 domates
• Yarım kg peynir
• Pul biber
• Sıvı yağ
• (İç harcını kendi zevkinize göre yapabilirsiniz patates vs. )

Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

Yapacağınız miktara göre un, su, tuz ve maden suyunu karıştırıp hamur elde ediyoruz. Daha sonra elde ettiğimiz hamurlardan minik toplar yapıp bu topları oklava ile incecik açıyoruz. İç harcımızı açtığımız hamurun yarısına koyup kapatıyoruz. Daha sonra gözleme saç’ı olan onda olmayan tavada da tek tek pişirebilir. Gözlememizi pişirirken ilk çevirince sıvı yağla yağlıyoruz daha sonra diğer tarafını çevirince o tarafını da yağlıyoruz. Çevire çevire pişiriyoruz. Afiyet olsun 😊