Gözleme

Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

Sanırım gözleme sevmeyen yoktur hep hazır yufkayla yaparız ama el açması da bir başka oluyor. Tarifimize geçelim.

1. Unumuzu kabımıza alalım ortasını açalım. Tuzunu sütünü koyup yoğurmaya başlayalım. Suyunuzu da azar azar döküp yoğuralım.
2. Eğer vaktiniz varsa biraz dinlenmeye bırakalım. Ben hemen yaptım.
3. Hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım. Kaç tane gözleme yapacaksanız o kadar yuvarlayın. Bu hamurdan 6-8 gözleme çıkar.
4. Hamurumuzu oklava ile açmaya başlayalım. İnceliği damak zevkinize bağlı ben incecik açtım ama biraz daha kalın olabilir.
5. Açtığımız yufkaya bir kaşık sıvı yağ sürelim ve gözleme şekli verelim. Ben sadece tavada yaptım.
6. Arkalı önlü pişirip ister tereyağı ister margarinle yağlayıp sıcak servis yapın.
   Kahvaltı da çayla yada diğer vakitlerde buz gibi ayranla harika olur. Afiyet olsun.