Gözleme

Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 2 su bardağı un
• 1 tutam tuz
• Su

İç harcı için

• 1 kase peynir
• 1 demet maydanoz

(dilerseniz patatesli harç hazırlayabilirsiniz) patatesli harç için

• Yağ
• 1 adet soğan
• 2 adet patates (Haşlanmış)
• Tuz
• Biber
• Karabiber
• (Benim ikiz bebeklerim olduğu için hamur yoğurmaya çok vaktim olmuyor bu tür tarifler için hamuru pide fırından hazır hamur alıyorum daha pratik oluyor)

Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesli harç için önceden patatesi hazırlayıp biraz soğumasını bekliyoruz.
2. Bir adet soğanın küçük küçük doğrayıp hafif yağda çeviriyoruz.
3. Haşladığımız patateslere bir tatlı kaşığı kadar salça ve baharatlarla özleştirip patates ezeceği ile eziyoruz.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıp merdane yardımı servis tabağı büyüklüğünde ile açıyoruz.
5. Rendelediğimiz peynir ve maydanoz harcını yarım daire şeklinde yerleştirip kapatıyoruz.
6. Birkaç damla yağ eklediğimiz tavada arkalı önlü kızartarak pişiriyoruz.