Gözleme ( Hamur Yapımı)

Gözleme ( Hamur Yapımı) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 Su Bardağı Süt
• yarım paket instant maya
• 1-1, 5 tatlı kaşığı tuz
• aldığı kadar un

İç Malzeme:

• 1 çorba kaşığı doğranmış dereotu
• 1 çorba kaşığı maydanoz
• 3-4 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 kalıp beyaz peynir ( dilerseniz biraz kasar rendesi de ekleyebilirsiniz daha güzel oluyor)
• hafif acı isteyen 1 çay kaşığı kadar pul biber de ekleyebilir

Gözleme ( Hamur Yapımı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mayayı sütün içinde açıyoruz. 5 dakika bu şekilde kabarmaya bırakıyoruz.
2. Sonrasında da tuz ve un ekliyoruz. Hamur ele yapışmayacak şekilde yumuşak kulak memesi kıvamında olacak. Üzerini örtüp 15-20 dakika dinlenecek.
3. Sonrasında yumurta büyüklüğünde bezeler alınıp tabak büyüklüğünde ve çok ince olmayacak şekilde açılıp içine harcından konulup güzelce yarım ay şeklinde kapatılacak.
4. Ben pizza tavasında yağsız pişirdim. Dilerseniz teflon tavada hafif yağ ile de kızartabilirsiniz.

Afiyet olsun.