Gözleme (Mantarlı-Kaşarlı)

Gözleme (Mantarlı-Kaşarlı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yufka
• 1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
• 5-6 adet iri kültür mantarı
• Tereyağı
• Karabiber
• Tuz

Kızartmak için;

• 2-3 çorba kaşığı sıvı yağ

Gözleme (Mantarlı-Kaşarlı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Mantarlarınızı iri dilimleyip, tereyağı ile yanmaz tavanızda kavurun. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
2. Yufkanızı yayın, ortasına kare şekli verecek şekilde rendelenmiş kaşar peyniriniz ve kavrulmuş mantarınızı yayın.
3. Kare şeklini bozmadan, tavanızın büyüklüğüne göre kenarları üst üste kapatın.
4. Sıvı yağınızı tavada kızdırın ve böreğinizi alt üst çevirerek pişirin.
5. Dilimleyerek, sıcak servis yapın.

Not: Bu tarif, buzdolabımda kalan 1 adet yufka ve mantarlarla oluşturduğum lezzet. Böreklerde özellikle sebzeli iç malzemelerden hoşlanıyorsanız, mutlaka deneyin. Arzuya göre mantar kavururken taze yeşil biber de ekleyebilirsiniz. Kaşar süratli donduğu için mutlaka sıcak servis yapılması önerim.

Afiyet olsun.