Gözleme (Patatesli)

Gözleme (Patatesli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2. 5 su bardağından biraz fazla un
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Tereyağı
• Sıvıyağ

İç harcı;

• 2 patates(haşlayıp püre haline getiriyoruz)
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Biraz karabiber
• Tuz
• Hepsini karıştırıp bir tabağa alıyoruz.

Gözleme (Patatesli) Tarifi'nin Yapılışı

Ilık suya maya, tuz ve şeker eklenerek karıştırılır. Yavaş yavaş un elenerek eklenir. Ele yapışmayacak bir hamur elde ettikten sonra 3-4 dakika daha yoğurulur. 10-15 dakika üzeri örtülerek bir bezle dinlendirilebilir. Daha sonra cevizden biraz büyük parçalar alınıp un yardımıyla açılır ve içine biraz tereyağı biraz sıvı yağ sürülür ve iç harcı koyularak ikiye katlanır. Ben tavaya biraz yağ sürerek pişirdim. Arzuya göre yağsız da pişirebilirsiniz.
Afiyet olsun:)