Gözleme Tadında Pişi

Gözleme Tadında Pişi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur malzemeleri;

• 1 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) şu bardağı yoğurt
• Kabartma tozu
• 1 buçuk çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç harcı malzemeleri;

• 2 demet yeşil soğan
• 1 su bardağı lor peyniri
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı isot
• Tuz, sıvı yağ

Gözleme Tadında Pişi Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuz için süt yoğurt bir kaba alalım. Kabartma tozu tuz da ekledikten sonra unumuzu yavaş yavaş ekleyelim ve yoğurmaya başlayalım yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
2. İç harcı için soğanları ince ince doğrayalım. Salça tuz 1 çay bardağı kadar sıvı yağımızı ekledikten sonra soğanların diriliğini almak için elimizle yoğuralım. Yoğurduktan sonra lor peyniri de ekleyip son bi kez karıştıralım. Dilerseniz maydanoz da ekleyebilirsiniz.
3. Tavaya sıvı yağı alalım bu arada pişiler hızlı kızardığı için ben birkaç tane pişiyi hazırladıktan sonra kızartma işlemine başladım. Hamur bitene kadar hepsini arkalı önlü kızartıp peçete serdiğimiz tabağa alalım.