Gözleme Tarifi

Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kiloya yakın un
• 1 adet yaş maya
• Ilık su
• Tuz
• İç harcı için sıvı yağ yada margarin

Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

Tüm malzemeleri karıştırıp güzelce yoğuralım kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar sonra 15 dakika kadar mayalandıralım.Eşit parçalara bölüp pazı haline getirelim merdane ve oklava yardımıyla iyice açıp içine yağı sürelim sonra iki taraftan da rulo yapıp iki ucunu yuvarlayıp üst üste getirelim hepsini bu şekilde yapıp yeniden en başta yaptığımız pazıyı kalınlığı isteğe göre açıp bir yandan da ısıttığımız tavada pişirmeye başlayalım o gözlememiz pişerken tek tek sırayla açalım gözlememiz çıkmasına yakın yağ sürersek dışına daha güzel dökümlü ve yumuşak olur.Afiyet olsun.