Gözyaşı Pastası Keki

Gözyaşı Pastası Keki Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için:

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 2.5 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un

Keki ıslatmak için:

• 1.5 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı şeker

Üzeri için;

• 1 paket krem şanti (2 poşette kullanılacak)
• 1.5 su bardağı süt

Sos için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı pirinç unu veya nişasta
• 3 yemek kaşığı kakao
• 7 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 3.5 su bardağı süt

Ev yapımı çok amaçlı çikolata sos sayfamda paylaştım.

Gözyaşı Pastası Keki Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle üzeri için süt ve krem şantiyi koyulaşana kadar çırpıp buzdolabına kaldıralım.
2. Çikolata sosu yapalım.Önce sütün içine şeker ve vanilya ve pirinç ununu ekleyip şeker eriyene kadar karıştıralım bu işlemi ocakta yapmıyoruz.
3. Daha sonra sos tenceresini ocağa alalım ,tereyağını eritelim ,unu kavuralım tereyağında kokusu çıkana kadar kavuralım yeterli kakaoyu ekleyelim.
4. Ardından tencereyi ocaktan alalım ve sütlü karışımı ilave edip hızlıca karıştıralım.
5. Ve tencereyi tekrar ocağa alalım, hızlıca karıştırmaya devam edelim.
6. Kaynamaya başlayınca ocağı kısalım ,bir iki dakika daha karıştırıp ocaktan alalım sos soğuyan kadar ara ara karıştırmaya devam edelim üzeri kabuk tutmasın.
7. Keki yapalım; Kek için yumurta ve şekeri krema haline gelene kadar iyice çırpalım.
8. Sütü kakaoyu un hariç tüm malzemeyi ekleyip tekrar çırpalım.
9. Ardından unu ilave edip çırpalım.
10. Borcamın veya tart kalıbının alt tabanını hafif yağlayalım ve kek harcını kenarlardan başlayarak güzelce dökelim ve bir kaç defa sert bir yere vurduralım ki hava kabarcıkları çıksın.
11. 180 derce önceden ısıtılmış fırında keki kontrollü pişirelim. Benim kekim 20 dakikada pişti.
12. Daha sonra fırından keki alalım ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyelim üzerine süt ve şeker karışımını eşit şekilde dökelim ve keki soğumaya bırakalım.
13. Kek soğuyunca üzerine dolaptaki krem şantiyi eşit bir şekilde sürüp keki 1 saat kadar dolapta bekletelim.
14. Daha sonra ılımış olan çikolata sosu kekimizin üzerine eşit bir şekilde dökelim ve pastamızı 2- 3 saat mutlaka dinlendirelim ve servis yapalım dilerseniz hazır çikolata sosta kullanabilirsiniz arzunuza kalmış. Afiyet olsun.