Gram Pişi (Yağ Çekmeyen)

Gram Pişi (Yağ Çekmeyen) Tarifi'nin Malzemeleri

• 21 g yaş maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker/ 20 g
• 1 yemek kaşığı yoğurt/ 45 g
• 125 ml ılık süt
• 250 ml ılık su
• 1 yemek kaşığı tuz/ 25 g
• 500-550 g un
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ (Hamurun toparlanması için)

Kızartmak Ve Bezeleri Yağlamak İçin ;

• Sıvı yağ

Gram Pişi (Yağ Çekmeyen) Tarifi'nin Yapılışı

1. Mayayı, şekeri, ılık süt ve suyu bir yoğurma kabına alın ve mayayı güzelce eritin.
2. Beş dakika bu şekilde ön mayalanma için bekletin.
3. Daha sonra tuzunu, yoğurdunu ve elenmiş ununu da azar azar ekleyip hafif ele yapışan, yumuşak bir hamur yoğurun.
4. En son hamuru toparlamak için yağ ekleyip tekrar yoğurun.
5. Hamuru küçük bezelere bölüp yağladığınız pişirme kağıdına dizin ve 10 dakika üzeri örtülü şekilde mayalandırın.
6. Geniş bir tavada, yüksek ısıda sıvı yağı kızdırın.
7. Hamurlara elinizle yassı şekil verin (bunun için elinizi yağlayın) ve ortasına bir delik açın.
8. Ocağın ateşini orta ateşten biraz yükseğe alın ki bu sayede hamurlar çok hızlı pişip, içi de çiğ kalmayacak.
9. Pişen pişileri kağıt havluya alın ve sıcakken servis edin. Afiyet olsun 😋