Granit Tencerede Güveç

Granit Tencerede Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patates
• 2 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 10 adet çarliston biber
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Filiz in Anne Köftesi den toplam 24 adet anne köftesi (Filiz’in Anne Köftesi)
• 3 adet yumuşak domates
• 200 gr teremyağ
• Sıvıyağ
• 1 diş sarımsak

Granit Tencerede Güveç Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcan küp küp doğranmış halde tuzlu suya yatırılır.
2. Kabaklar küp küp doğranıp sıvı yağda kızartılır.
3. Patatesler küp küp doğranıp kızartılır. Ardından çarliston biberler kızartılır.
4. Yıkanan patlıcanlar kızartılır. Anne köfteleri kızartılır.
5. Tüm bu malzemeler bekletilirken tavada Teremyağ, rendelenmiş kuru soğan, domates salçası ve küp küp doğranmış domates ve 1 diş ezilmiş sarımsak sos haline gelene kadar pişirilir.
6. Granit tencerenin zeminine domates sosunun yarısı, sırasıyla köfte, patates, kabak, çarliston biber ve patlıcan kızartması konur.
7. En üste ise domates sosunun geri kalan yarısı konur ve ocakta 5 dk kaynatılır. Sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.