Greçka (Karabuğday) Kısırı

Greçka (Karabuğday) Kısırı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı greçka (karabuğday)
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 4-5 yaprak kıvırcık
• 1 tutam taze reyhan
• 1 tutam taze nane
• 1 küçük domates
• 4 adet kornişon turşu
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• İsot

Greçka (Karabuğday) Kısırı Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 çay bardağı karabuğdayı üzerine 2 çay bardağı su ekleyerek ocağa alalım.
2. Yumuşayana kadar haşlayalım (su yetersiz gelirse ekleyelim)
3. Ocaktan alır almaz sıcak haline salçayı ekleyelim iyice karıştıralım.
4. Baharatları ekleyip tekrar karıştıralım.
5. Bir kenara soğumaya alalım.
6. O sırada diğer malzemeleri doğrayalım.
7. Soğuyan karışıma ekleyelim. Dilerseniz az bir miktar yoğurt da ekleyebilirsiniz.Diyet yapanlar ve sağlıklı beslenenler için ideal bir tarif. Acı sevmeyenler biber yerine domates salçası kullanıp isotu çıkarabilir :).