Greçka Pilavı (Karabuğday)

Greçka Pilavı (Karabuğday) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı greçka
• 1 dolu yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 2 orta boy kuru soğan
• 3 diş sarımsak rendesi
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• İsteğe bağlı karabiber,pul biber, kuru nane, kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 ufak domates rendesi

Greçka Pilavı (Karabuğday) Tarifi'nin Yapılışı

1. Buğdayları suda ıslatıyoruz.
2. Biraz kabarmasını bekliyoruz.
3. Tenceremize zeytinyağ ve ince doğranmış soğan ve sarmısakları alıp yumuşayıncaya kadar çeviriyoruz.
4. Bu aşamada baharatlar ve salçayıda katıp karıştırmaya devam ediyoruz.
5. Domates rendesi ve 3 bardak sıcak su ekliyoruz. İsteyen 1 bardağını tavuk suyu ekleyebilir.
6. Kaynayınca buğdayları süzüp ekliyoruz.
7. Tuz ilave edip altını kısarak pişmeye bırakıyoruz.
8. Tane tane olunca bir parça kağıt havlu kapatıp dinlendiriyoruz.
9. Yanına tavuk ve salata ile çok lezzetli ve sağlıklı bir öğün oluyor.

Hepinize afiyet olsun 😊.