Gül Baklava

Gül Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı sut
• 1 çay bardağı yoğurt
• Yarim paket kabartma tozu
• Yarim limonun suyu
• 1 cimdik tuz
• 1 su bardağı ceviz
• Yarim paket kabartma tozu
• Alabildiği kadar un
• Açmak için nişasta un karışımı

Şerbeti için ;

• 3 bardak su
• 3 bardak şeker
• 2-3 damla limon
• Tatlının üstüne dökmek için;
• 1. 5 su bardağı sıvı yağ

Gül Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbeti şekeri eridikten sonra beş dakika kaynatıp soğutalım.
2. Hamur yoğurma kabına yumurta ,sıvı yağ ,süt ve yoğurdu koyup karıştıralım. İçine tuz kabartma tozu ve limon suyunu da ekleyip un ilavesiyle kulak memesi yumuşaklığında yoğuralım.
3. Cevizden biraz daha küçük bezelere bölelim.
4. Hepsini nişasta yardımıyla tatlı tabağı büyüklüğünde açalım.
5. 2 taneyi üst üste koyup oklavayla mümkün olduğu kadar ince açalım.
6. Yufkanın tam ortasından tutup çarkıfelek gibi saat yönünde döndürelim.
7. Ortasına 1 kaşık dövülmüş ceviz koyup kenarlarını üstüne kapatalım.
8. Tepsiye ters çevirip yan yana dizelim. Bütün güller hazır olunca her bir gülün üstüne 1 çorba kaşığı sıvı yağ dökelim.
9. Isıtılmış 180°de pişirelim. Pişen tatlının fırından çıkınca ilk sıcaklığı gidince üstüne soğuk şerbeti dökelim. Şerbetini çekince servis yapalım.

Deneyenlere afiyet olsun.