Gül Baklava

Gül Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 Türk kahvesi fincanı süt
• 1 Türk kahvesi fincanı yoğurt
• 1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ
• 2 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sirke
• Aldığı kadar un (orta sertlikte hamur olacak)

Şerbeti için;

• 5 su bardağı su
• 5 su bardağı şeker
• 1 dilim limon

Gül Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Baklava yapılışı; Tüm sıvı malzemeler konur.
2. En son yavaş yavaş un eklenir ve yoğurulur.
3. Yumurta büyüklüğünde bezeler ayrılır ve dinlendirilip tek tek açılır. 4 e bölünür.
4. İnce ucundan katlanır. 4 parmak kalınlığında olacak.
5. Uzunlamasına ceviz konur ve bi üstten bi alttan ortaya doğru büzülür ve sarılır.Tepsiye konur.
6. Üzerine tereyağ dökülüp 1 saat kadar önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
7. Önce 190 derecede birazcık renk alıncaya kadar pişirilir.
8. Sonra 150 dereye düşünülüp iyice kızarana kadar pişirilir.
9. Şerbet yapılışı; Şeker ve su tencereye alınır ve şeker eriyene kadar ocakta karıştırılır.
10. Sonra limon dilimi atılır ve 25 30 dk kaynatılır.
11. Kaynamaya başlayınca altını biraz kısın ve orta ateşte kaynatın.
12. Üzerine soğuk şerbet dökülür.
13. Tatlı sıcak şerbet soğukken dökülür.