Gül Baklavası

Gül Baklavası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sirke
• Yarım çay kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un
• Mısır nişastası (açmak için)
• 150 gram tereyağ(üzeri için)
• Ceviz veya fındık

ŞERBET:

• 5 su bardağı su
• 4 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Gül Baklavası Tarifi'nin Yapılışı

Hamur yoğrulur, 20 bezeye ayrılır 10 dakika dinlendirilir, her bezeyi nişasta ile servis tabağı büyüklüğünde açılır(ince açılır). Önce bas parmak ve işaret parmağı kullanılarak açılan yufka bir defa büzüştürülür sonra yanlardan ortaya doğru büzülür. Ceviz veya fındık içi serpilip katlar teker teker ortaya doğru toplanır, katlanan yer alta gelecek şekilde tepsiye dizilir. Üzerine eritilmiş ve köpüğü süzülmüş tereyağ dökülür, kabarmaması için birkaç yerine kürdan batırılıp, önceden ısıtılmış 200 C fırına verilir. Şerbet kaynatılıp soğutulur, tatlı fırından çıkınca soğutulur. şerbet tatlıların üzerine dökülür. Ben her ikisini de soğukken şerbeti döktüm. Gerçektende çok güzel ve yapımı kolay bir tatlı, kesinlikle tavsiye ederim.

AFIYET OLSUN.