Gül Böreği

Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka

İçi için:

• Yarım soğan
• 2 adet patates
• 1 tatlı kaşığı salça
• Lor peyniri (250 gr)
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için:

• Yumurta sarısı
• Susam ya da çörek otu

Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba ben yarısını lorlu yarısı patatesli yaptım. Eğer tek çeşit yapacaksanız patates ya da loru 2 katı yapın. İç hazırlanışı patatesli: soğanı küçük küçük doğruyoruz. Bir tavada az yağ ile öldürene kadar kavuruyoruz. Patatesleri rendeliyoruz, tavaya soğanların üzerine salça ile ilave edip 5 dakika soteliyoruz. İsteğe göre baharatta atabilirsiniz. İç lor peynirli: lor peynirinin içine 1 tutam maydanozu ince ince kıyıp karıştırıyoruz. Ayrı kasede yoğurt ve yağı çırpıyoruz. Yufkaları ikiye bölüp içine fırça ile çırptıgımız yağ ve yoğurttan sürüyoruz. İçi de ekleyip sarıyoruz, uzun bir şekilde iç içe dolayıp gül şeklini verip tepsiye diziyoruz. Üzerine kalan yoğurtlu karışımdan sürüp en sonda yumurta sarısı ilave edip susam yada çörek otu ekliyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecede üzeri iyice kızarana kadar pişirdikten sonra ben 5 dakika daha fazladan altını pişiriyorum. Afiyet olsun.