Gül Böreği

Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka (12 adet gül böreği için)
• Susam

Sos için:

• Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 şişe maden suyu
• 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısını ayırın. )
• Tuz

Patates harcı için:

• 1 adet kuru soğan
• 2 adet patates
• Tuz, karabiber, pul biber, kimyon

Peynir harcı için;

• 250 gram kaşar loru
• Yarım demet maydanoz
• Karabiber

Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğuması için ilk olarak patates harcımızı hazırlayacağız. Öncelikle 1 adet soğanı rendeliyoruz. Az yağda tavaya atıp kavuruyoruz.
2. Daha sonra 2 adet patatesimizi de rendeleyip kavrulmakta olan soğanlara ekliyoruz. Üzerine kararımıza göre tuz, karabiber, pul biber ve kimyonumuzu ekleyip karışıp kavurmaya devam ediyoruz. Dibinde bütün olarak kalmaması için sürekli karıştırıyoruz.
3. Peynir harcımız için yarım demet maydanozu ince ince kıyıyoruz. İçine kaşar lorumuzu ve karabiberi ekleyip iyice karıştırıp malzemeleri harmanlıyoruz.
4. 3 adet yufkamızı 4’e bölüp 12 parça elde ediyoruz. Her bir parçanın her tarafına önce hazırladığımız sosu sürüp parçanın kalın yerine malzememizi koyup sarıyoruz ve gül şekli veriyoruz.
5. Yağlı kağıt serili tepsimize böreklerimizi dizip üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. Peynirli olanların üzerine susam serpip yaklaşık 30 dakika üzeri kızarana kadar pişiyoruz. 🧡

Bon Appétit👩🏼‍🍳👩🏼‍🍳