Gül Böreği

Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka

Sosu için

• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 1 şişe sade maden suyu
• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta akı

İç harcı için

• Peynir (isteğe bağlıdır, patates veyahut başka harç yapabilirsiniz 😊)
• Üzeri için
• 1 yumurta sarısı
• Mavi haşhaş veyahut susam/çörekotu

Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Sosu için karıştıma kabına yumurta akı, yoğurt, sıvı yağı ve maden suyunu alıp iyice çırpalım.
2. Tezgahın üzerine 1 adet yufkayı açalım, üzerine sostan kaşık yardımı ile gezdirerek ıslatalım.
3. Üzerine tekrar yufkayı serip aynı şekilde ıslatalım. Beş kat yufkayı aynı şekilde üstüste yapalım.
4. En üst yufkanın üzerine iç harcı yayalım. Yufkayı dikkatlice kaba bir rulo yapalım (çok sıkıştırmamalıyız ki içi pişebilsin). 3 parmak kalınlığında dilimlere ayıralım.
5. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizerken altlarından hafifçe bastırarak dizelim.
6. Üstüne fırça ile yumurta sarısı sürelim. Haşhaş, susam veyahut çörekotu serpelim.
7. 175 derecede önceden ısıttığımız fırında böreklerin üzeri güzelce kızarana kadar pişirelim. Ben sıcak sevmediğim için soğuk yiyeceğim ama siz istediğiniz sıcaklıkta servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 😊