Gül Böreği

Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka

Sos için:

• 1 şişe soda
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta

İç harcı:

• 4 orta boy patates
• 1 adet soğan, tatlı kırmızı biber, karabiber, tuz

Üzerine:

• Yumurta sarısı, susam, çörek oyu

Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları yemeklik doğruyoruz.
2. Derin bir tavaya yağ koyup soğanları ilave ediyoruz.
3. Patatesleri de küçük küp küp kesiyoruz.
4. Soğanlar piştikten sonra patatesleri baharatlarını ilave ediyoruz ve tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte pişiriyoruz.
5. Sos malzemelerinin hepsini çırparak karıştırıyoruz.
6. Bir tane yufkayı yayıp heryerini kuru yer kalmadan sostan yayıyoruz.
7. Sosu devamlı karıştırarak yufkaya dökün yapı suyu dengeli sürülmesi için yufkayı dörd’e bölüp geniş kenarına iç harçtan ince uzun yayıp sarıyoruz.
8. Sararken çok sıkı sarmayın biraz gevsek sarın ki böreğiniz kabarıp dışı cıtır içi yumusacık olsun sıkı sararsanız sert bir böreğiniz olabilir.
9. Yufkaların hepsini sardıktan sonra biraz sosumuz artıyor onuda böreği tepsiye dizince üzerine kuru yer kalmıyacak şekilde sürüyoruz. Onun üstüne yumurta sarısını sürüp çörek otu ve susamı serpin. Bu ölçülerden 24 adet çıkıyor. ister buzluğa atın ister aynı gün fırına. 200 derecede 30-40dakika pişiriyoruz. afiyet olsun herkese