Gül Böreği

Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka
• 1 çay bardağı yoğurt suyu (ben ev yapımı kullanıyorum)
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Patatesli iç malzeme için;

• 3 adet patates
• 1 adet soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz, kırmızı toz biber, karabiber, nane(birer çay kaşığı)

Üzeri için ;

• Yumurta sarısı, çörek otu yada susam

Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce tencerede kabuğu soyulup küp küp doğranmış patateslerinizi soğuk suda haşlayın içine tuz atmayı unutmayın.
2. Eğer patatesleriniz soğuk su ilave edilip haşlanırsa püre yapımı daha kolay olacaktır.
3. Daha sonra haşlanan patateslerinizi hiç su dökmeden süzün ve bir kabın içine alın.
4. İçine soğanı küçük küçük doğrayın ve sıvı yağ ile baharatları ilave edip çatal yardımıyla yada ezici ile karıştırarak ezin.
5. Yufkanızı önce tek katını sostan her yerine sürün daha sonra şeritler halinde kesin iç malzemeden koyup karşılıklı içe doğru sarıp ortadan ikiye kesin.
6. Tepsinize yerleştirip üzerine kalan sosunuzun içine yumurta sarısı ilave edip üzerine sürün çörek otu serpin önceden ısıtılmış 180 c fırında pişirin.