Gül Böreği

Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka

İçi için;

• 3 adet haşlanmış patates
• Pul biber, karabiber
• Yağ
• 1 tatlı kaşığı salça

Sosu için;

• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı su

Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç malzememizin içini hazırlayalım 3 adet patates düdüklüye koyalım. Üzerine geçecek kadar kaynar su dökelim. Haşlama süresi 15 yada 20 dk dır.
2. Patatesleri soyalım bir kabın içinde çatal yardımıyla ezelim.
3. Tavamızın içine göz kararı sıvı yağ dökelim 1 tatlı kaşığından az salça koyalım kavuralım.
4. Sonra ezdiğimiz patatesleri içine koyalım. Pul biber, karabiber, tuz ekleyelim baharatları damak zevkinize göre ayarlayın.
5. Güzelce karıştırıp özleştirdikten sonra ocağı kapatın ve ilk sıcaklığı gittikten sonra hazır.
6. Daha sonra 1 adet yufkamızı açalım 4 parçaya bölelim.
7. Bir parçasını alıp sosu her tarafına sürelim.
8. İçini yufkanın geniş kısmına iç harcımızdan koyup yavaşça yuvarlayalım.
9. Sonra güzelce içe doğru bükerek gül şeklini verelim.
10. Bütün yufkalarımızı bitirdikten sonra üzerine yumurtanın sarısını sürüp çörek otu serpelim.
11. 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim. Fırınımız önceden ısıtılmış olsun lütfen.
12. Pişen böreklerimizi çıkarttıktan sonra hemen üstüne bir sofra bezi örtün çıkınca sert gibi oluyor ama böyle yapınca yumuşak ve lezzetli olacağından emin olabilirsiniz afiyet olsun😊.