Gül Böreği (Baklavalık Yufkadan)

Gül Böreği (Baklavalık Yufkadan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka.

İçi için;

• 4 adet patates,
• 1 adet soğan,
•  1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için:

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 50 gram tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için :

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Gül Böreği (Baklavalık Yufkadan) Tarifi'nin Yapılışı

Patatesleri haşlayın. Soğanı doğrayıp 2 yemek kaşığı sıvı yağ da kavurup toz biber ve pulbiber ekleyin haşlanmış patatesleri de ekleyip tuzunu atarak karıştırın. Üzeri için kırılan yumurtanın beyazını sosuna ilave edebilirsiniz. Sosunu hazırlayın. İki yufka alıp ilk önce birinci yufkaya sonra ikinci yufkaya sos karışımdan sürünüz. Karşılıklı köşe uçlarından öne doğru büzdürerek ortada toplayın. Ortasına patates içinden koyup üzerini kapatıp ters çevirerek tepsiye dizin. Diğer yufkalarıda bu şekilde yapıp tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta, yoğurt ve sıvı yağ karıştırılarak sürün. Fırına verip üzerleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun:)