Gül Böreği Tarzında Ispanaklı Kıymalı Patatesli Börek

Gül Böreği Tarzında Ispanaklı Kıymalı Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

İÇ MALZEMELERİ

• 1 kilo yufka
• 1 kilo ıspanak
• 2 adet soğan
• 1 tane patates
• 300 gr kıyma
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek Kaşığı salça
• 1 çay Kaşığı tuz
• 1 çay Kaşığı karabiber
• 1 çay Kaşığı pulbiber

YUFKAYI ISLATMAK İÇİN

• 1 yumurta akı ( Sarısını ayırın üstüne sürmek için)
• 2 su bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tutam Tuz

ÜZERİ İÇİN

• Yumurta sarısı
• Çörek otu

Gül Böreği Tarzında Ispanaklı Kıymalı Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle böreğimizin iç malzemelerini hazırlayalım.Bir kilo Ispanağı yıkayalım ve doğrayalım.Soğanımızı ufatalım tencereye alalım ve yağımızı da ekleyelim ardından salçamızı da ekleyelim. Biraz pembeleşmesini bekleyelim.
2. Sonra kıymayı ekleyelim biraz daha pişirelim.
3. Sonra ufak ufak küp küp doğradığımız patatesleri, tuzu, karabiberi, pulbiberi ekleyelim. Biraz pişirelim ve ocaktan alalım.
4. Yufkayı ıslatmak için büyük bir kaseye sütümüzü tuzumuzu, yumurta akını, yoğurdumuzu ve sıvı yağımızı koyup karıştırıyoruz.
5. Böreğimizin YapılışıYufkalarımızı üçgen şeklinde keselim. Üstüne hazırladığımız sütlü karışımı ıslatalım ıslattıktan sonra iç malzememizi yufkaya koyalım gül böreği tarzında yuvarlayıp kapatalım.
6. Tepsinize dizelim ayırdığımız yumurta sarısını üstüne sürelim çörek otu üstüne dökelim 185 derece 30 dk fırında pişirelim.

Afiyet Olsun.