Gül Börek (El Açması)

Gül Börek (El Açması) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 4-5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz

İç harcı;

• Yarım kilo pırasa
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 büyük kurusoğan
• Tuz, karabiber

Gül Börek (El Açması) Tarifi'nin Yapılışı

1. Ayıklayıp yıkadığım pırasaları doğradım ,bir büyük kuru soğanı sıvı yağda soteledim.
2. Ocağı kapatıp pırasaları ilave edip tuz ve karabiber ile tatlandırdım.
3. Hamuru yoğurup üzerini kapatıp dinlendirelim 4 eşit bezeye ayıralım .
4. Her bir bezeyi açabildiğimiz kadar ince açıp bıçak ile + şeklinde dörde bölelim.
5. Her bir parçaya fırça yardımıyla zeytinyağ sürelim .
6. Pırasalı harçtan ekleyelim, uzun olan kısmına rulo şeklinde sarıp uç kısmından içe doğru yuvarlayarak gül şeklinde kıvıralım.
7. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine alalım.
8. Önceden ısıttığımız 190 derece fırında kızarana kadar pişirelim afiyetler olsun.