Gül Mantısı

Gül Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram kıyma
• Soğan, maydanoz, baharatlar
• 2 kase un
• Yeteri kadar su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ (Koyarsanız güzel olur şart değil)
• Tuz
• Tereyağ
• Pul biber
• Sarımsak
• İsteğe göre yoğurt

Gül Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Un, tuz, su ve bir kaşık zeytinyağ ile yumuşak bir hamur hazırlıyoruz. Hamuru uz dinlenirken kıymalı harcımızı hazırlıyoruz.
2. Kıymanın içine ince kıyılmış soğan ve maydanozu ekliyoruz tuz, pul biber, karabiber ve biraz kimyon ekleyerek elimizle karıştırıyoruz. (bildiğimiz mantı kıyması. )
3. Hamurları 4 orta beze yapıyoruz.
4. Açtığımız hamurları normal mantıdan daha büyük kareler halinde kesiyoruz.
5. İçine kıyma harcını koyup videoda ki gibi kapatıyoruz. maalesef video yayınlanmasını için nasıl kapatıldığını anlatayım.
6. Kapama şekli için, kare şeklinde kestiğimiz yufkanın içine eti yeteri miktarda koyup bir parmağınızla hamurun bir köşesini orta ile sonra diğer köşe ile birleştiriyoruz.
7. Kare hamurun dört köşesi ve köşeler arası birleşmiş oluyor. Aralarından su alması önemli.
8. Pişirme, tencerede suyumuzu kaynatıyoruz. İçine tuz ekliyoruz
9. Kaynayan suya mantılarımızı atıp 10 dk haşlıyoruz.
10. Kevgirle güzelce alıp büyük servis kabına koyuyoruz.
11. Tavada erittiğimiz tereyağın içine pul biber koyup mantılarımızın üstüne güzelce döküyoruz.
12. İsteğe göre sarımsaklı yoğurt ile birlikte yiyebilirsiniz. Peki normal mantıdan ne farkı var diye sorarsanız hem mantılar daha büyük içindeki et daha fazla gül şeklinde olduğu için içine suyunu alıyor ve çok lezzetli oluyor. Mutlaka deneyin

@yemekkgunlugum