Gül Mantısı (Yağ Mantısı)

Gül Mantısı (Yağ Mantısı) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur İçin

• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiğine un
• Ilık su

İç Harcı İçin

• 1 adet iri doğranmış kuru soğan
• 1 çay kaşığı reyhan
• 1 tatlı toz biber
• 1 avuç kıyma
• 1 çay kaşığı tuz

Üzer İçin

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• Sarımsaklı yoğurt

Gül Mantısı (Yağ Mantısı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Un yaş maya tuz bir kaba koyup ılık suyla bir güzel yoğuruyoruz kulak memesi kıvamında hamur yapıyoruz.
2. 10 dakika mayalanmasını bekleyip hamurumuzu bezelere ayırıyoruz büyük bezeler olacak.
3. Merdane yardımıyla hamurumuzu açıyoruz (Çok ince olmayacak )açtığımız hamuru kareye kesip iç harcını koyup şekil veriyoruz.
4. Kızgın yağın içine yaptığımız şekilleri atıp kızartıyoruz kapaklı bir tencerede biriktiriyoruz
5. Son olarakta üzerine salça ve sarımsaklı yoğurt döküyoruz afiyet olsun.