Gül Poğaça

Gül Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 paket instant maya (veya 1. 5 yemek kaşığı kurumaya. )
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 125 gram margarin
• 2 yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• Un
• Zeytin

Gül Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 su bardağı sütü ılıtın, uygun bir kaba ılık süt, maya ve şekeri alıp hafif bi karıştırıp üstünü kapatın. Kabarmasını bekleyin.
2. Bu arada yumurtaların sarısını üzerlerine sürmek için ayırın, yoğurma kabına yumurta beyazı, margarin, sıvı yağ, tuzu ekleyip iyice karıştırın.
3. Kabaran mayayı da ekleyip, azar azar un ekleyerek ele yapışmayan yumuşacık bir hamur yoğurun.
4. En az yarım saat üstü kapalı mayalandırın.
5. Sonra hamuru hiç karıştırmadan 2 ye bölün.
6. Yarısını tezgahta yarım santim kalınlığında açın, bir kenarına zeytinleri dizin ve rulo yapın.
7. 2 parmak genişliğinde kesip, yanları üste gelecek şekilde tepsiye dizin. Üstü kapalı yarım saat tepsi mayası aldırın.
8. Yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
9. Bu arada diğer hamurla ister aynı şekilde ister farklı şekilde poğaçalar hazırlayıp tepsi mayası aldırın, ilk tepsimiz fırından çıkarken yumurta sarısı sürün, ve hemen peşine fırına verin.
10. İsterseniz zeytin yerine sosis, sucuk, patates kullanabilirsiniz.
11. Ben 1 tepsi gül şeklinde, 1 tepside rulo ve açma şeklinde karışık yaptım. Deneyeceklere afiyet olsun.