Gül Poğaçası – İkramlarınıza Güzel Bir Tat

Gül Poğaçası – İkramlarınıza Güzel Bir Tat Tarifi'nin Malzemeleri

HAMURU İÇİN;

• 1 Paket kuru maya
• 1 Su bardağı ılık süt
• 3 Adet Yumurta ( 1 ad hamur, 2 adet üstü için )
• 1 Yemek Kaşığı toz şeker
• ½ Çay bardağı Sıvı yağ
• 2 ½ su bardağı un
• 1 Çay bardağı su
• 1 Çay Kaşığı tuz

İÇ MALZEMESİ ( Tamamen zevkinize göre );

• 400 gr Lor Peyniri
• 1 Avuç Kadar Maydanoz
• 10 adet Parmak Sosis
• 1 Çay kaşığı tuz

Gül Poğaçası – İkramlarınıza Güzel Bir Tat Tarifi'nin Yapılışı

Ilık sütü, mayayı ve şekeri hamuru yoğuracağımız derin bir kaba alalım, karıştırıp 10 dakika kadar mayalanmasını bekleyelim.
Bu arada iç malzemesini hazırlayalım. Sosisleri diklemesine 4 eşit parçaya bölelim. Maydanozları ince kıyım doğrayalım. Lor peyniri derin bir kaba alalım. Tuzu ve maydanozları ekleyerek güzelce karıştıralım.
Hazırlanan mayayı alarak içine 1 adet yumurtayı, yağı, tuzu ekleyerek karıştıralım ve akabinde unu ekleyerek hamur haline getirelim. Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yavaş yavaş un ilave edelim.
Altını yağladığımız bir tepsiye hamuru koyalım. Yalnız hamurun üstünü de yağlayın ki hamur çatlamasın. Ben fırında mayalıyorum yaklaşık 20 dakikada hazırlanıyor. Normalde üstünü kapatarak 35 – 40 dak arası mayalanır. Benim kuralım hamurun 2 katına çıkmasıdır.
Mayalanan hamuru havasını almak için 1 kere yoğurun. Daha sonra pinpon topundan biraz büyük bezelere ayırın. Her bezeyi tatlı tabağı büyüklüğünde açın. 4 taraftan pervane gibi ortasına gelmeyecek şekilde kesin. Malzemeyi içine koyarak videoda olduğu gibi karşılıklı kapatın. Altı yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Yakın dizmeyin, pişerken genişlediğinden sıkış tıkış olmasın. Yumurta sarısını üzerine sürerek daha önceden 200 ºC derede ısıttığınız fırına verin. 25 – 30 dak arasında hazırdır.
Fırından çıkarttıktan sonra 10 dakika kadar dinlendirin. Sonrada servis edebilirsiniz.
AFİYET OLSUUN….