Gül Reçeli

Gül Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• Pembe kokulu 5 adet gül
• 4 bardak toz şeker
• 3 su bardağı su
• 1 çay kaşığı limon tozu
• 1 tatlı kaşığı gül suyu

Gül mayası için;

• Yarım çay kaşığı limon tozu
• 1 fiske tuz

Gül Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

Not;(gül yapraklarından bir tutam alıp üzerine bir fiske tuz ve yarım çay kaşığı limon tozu ekleyip iyice ovalayalım. Bu işlem gül mayası olarak kullanılacak. Gül mayasından fazlaca yapıp buz dolabında saklayabilirsiniz. )reçelimizin kokusu ve rengi daha güzel olsun diye hazırlanır.

1. Gül yapraklarını dallarından ayıklayıp güzelce bol suyla yıkayalım.
2. Şeker ile suyu şerbet kıvamına gelinceye kadar kaynatılır.
3. Kıvamı anlamak için porselen çay tabağına 1. 2 damla damlatıp aşağıya doğru eğelim şerbet damlası akışkan değilse kıvamını tutmuş demektir.
4. Sıcak şerbetin üzerine gül yapraklarını ekleyelim kısık ateşte karıştıralım.
5. 1 çay kaşığı limon tozunu ve 1 tatlı kaşığı gül suyunu da ekleyip gül yaprakları rengini salana kadar karıştıralım.
6. Gül mayamızı da ekleyelim.
7. Reçelimiz kıvama gelince ocaktan indirelim. Kavanoza boşaltalım. Afiyet olsun.