Gül Şerbetli Erik Pelteli Güllaç

Gül Şerbetli Erik Pelteli Güllaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yaprak güllaç
• yarım kilo süt
• 1 subardağı önceden kaynattığımız soğuttuğumuz erik suyu (ben anjelik erik kaynattım rengi güzel oluyor )
• 1çay bardağı su
• 1 subardağı tozşeker
• 1subardağı gül şerbeti
• 1çay bardağı dövülmüş fındık
• üzeri için; 1 çay bardağı dövülmüş fındık
• 1 yemek kaşığı dolusu mısır nişastası(muhallebisi için)
• 1 çay bardağı toz şeker (muhallebisi için )
• 2 subardağı su (güllacı ıslamak için )

Gül Şerbetli Erik Pelteli Güllaç Tarifi'nin Yapılışı

Muhallebisi için tencereye erik suyunu suyu nişastayı şekeri koyup kısık ateşte koyu bir kıvamda pişirin. Bir tabağa alıp soğumaya bırakın. Diğer tarafta güllacı ikiye kesin tepsiye koyduğumuz suda ıslatın servis tabağına yerleştirin. Bir yaprak daha bu şekilde yapın. Ilıttığımız şekerli sütten üzerine gezdirerek dökün beş dk çekmesini bekleyin erikliyi muhallebiyi üzerine yayarak dökün. Fındığı serpin, tekrar güllaçları aynı işlemi yapın. İki kepçe üzerine süt dökün. Beş dk bekleyin tekrar bir daha kalan sütü dökün buzdolabında 1 saat bekletin. Sonra gül şerbetini üzerine gezdirerek dökün beş dk daha bekletin. Üzerini fındıkla süsleyin dilimleyerek servis yapın.

Ben yazdan gül şerbetini yapıyorum baharatçılarda hazırı da var.