Gül Tatlısı

Gül Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı irmik
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un

Şerbeti için:

• 3,5 su bardağı su
• 3,5 su bardağı toz şeker
• Çeyrek limon

Gül Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbeti hazırlayalım bir tencereye 3 buçuk su bardağı su ve 3 buçuk su bardağı toz şeker koyup tencereyi ocağa alalım .
2. Şeker eriyene kadar karıştıralım ,sonra kaynamaya bırakalım.
3. Şerbet kaynamaya başlayınca çeyrek limon suyunu ekleyip karıştırıp ocağın altını biraz kısıp 15 dakika kadar daha kaynatalım sonra ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
4. Yoğurma kanına oda sıcaklığındaki tereyağını alıp ,üzerine sıvı yağı ,yoğurdu, yumurtayı, irmiği ,sirkeyi koyup güzelce karıştıralım ,sonra kabartma tozunu, vanilyayı ve unu azar azar ekleyin.
5. Ardından 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 3 su bardağı unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayalım ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
6. Sonra hamurun yarısını iki yağlı kağıt arasına alıp merdane veya oklava ile açalım ve açmış olduğunuz hamuru bir çay bardağı ağzı ile yuvarlaklar keselim.
7. 3 tane kestiğimiz hamurdan alıp yarım ay şeklinde üst üste gelecek şekilde koyup üstten başlayıp rulo yapalım.
8. Tam ortasından keselim kesilen tarafı alta gelecek şekilde tepsiye dizelim.
9. Hepsi bitene kadar aynı işleme devam edelim önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü şekilde 35-40 dakika pişirelim.
10. Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökelim 5 dakika sonra tatlıları ters çevirelim dikkatlice 10 dakika bu şekilde beklettikten sonra tatlımızı tekrar çevirelim ve şerbeti iyice çekip soğuduktan sonra servis edelim.