Gül Tatlısı

Gül Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 100 gram tereyağı (oda ısısında )
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu (10 gram)
• 1 paket vanilya (5 gram)
• 4 buçuk-5 su bardağı un

Şerbeti için

• 3 su bardağı şeker
• 2 buçuk su bardağı su
• 4 5 damla limon suyu
• 2 yemek kaşığı gül suyu

Gül Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Bayramlarda, özel günlerinizde veya çay saatlerinde, misafirlerinize ikram etmek için yapabilirsiniz.

• Tatlımızın şerbetini soğuk dökeceğimiz için şerbeti yapmakla başlıyoruz. Şerbetini hazırlamak için gerekli olan su ile toz şeker, bir tencere içerisinde karıştırılıp kaynatılır.
• Kaynara çıktıktan sonra üzerine limon suyu ve gül suyu ilave edilir ve 5 dakika kadar kaynatılır. Hazırlanan şerbet ocaktan alınarak ılınmaya bırakılır.
• Tatlı hamurunu hazırlamak için, tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, irmik, yumurta, kabartma tozu ve vanilya yoğurma kabının içerisine alınıp iyice çırpılır.
• Daha sonra üzerine azar azar un ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlanır.
• Hazırlanan hamur düz bir zemin üzerinde üzerine streç film serilip, merdane yardımı ile, yaklaşık yarım santim kalınlığında açılır. Açılan hamurdan çay bardağı yardımı ile yuvarlaklar kesilir.
• 4 adet yuvarlak üs üste binecek şekilde art arda sıralanır.
• Daha sonra üst baştan başlanarak rulo şeklinde sarılır ve tam ortadan ikiye kesilerek gül tatlısı şekillendirilmiş olur.
• Hazırlanan gül tatlısı, kesilen kısım alta gelecek şekilde yağlanmış fırın tepsisine sıralanır.
• Tüm hamur şekillendirilip tamamlandıktan sonra, önceden ısıtılmış 180° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
• Fırından çıkartılan sıcak tatlıların üzerine ılınmış olan şerbet gezdirilerek dökülür.Şerbetini çekip tamamen soğuyan gül tatlısı servise sunulabilir.Afiyet olsun🌺.