Gül Tatlısı

Gül Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağ (oda ısısında yumuşamış olmalı)
• 1 su bardağı irmik
• 1/2 (yarım) su bardağı yoğurt
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvıyağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3-3, 5 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 çay bardağı badem içi, fındık içi veya ceviz içi (güllerin ortasına koymak için.)

Şerbet malzemeleri;

• 1,5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 1 ince dilim limon

Gül Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tatlımızın yapımına önce şerbetini hazırlayıp, pişirerek başlayalım.
2. Çünkü tatlı fırından çıkınca şerbet ılık olmalı.
3. Şeker ve suyu bir tencereye koyup ocağa pişmeye bırakın.
4. Kaynamaya başlayınca ocağı orta ateşe kısıp, 10 dakika pişirin.
5. Limon dilimini ekleyip 5 dakika daha kaynadıktan sonra ocaktan alın.
6. Tereyağını, yoğurdu, sıvı yağı bir kaseye koyup karıştırın.
7. Daha sonra irmiği, vanilyayı, kabartma tozunu ekleyip unu yavaş yavaş ilave edelim.
8. 2-3 dakika yoğurup hamuru ikiye bölün. Ayırdığınız hamurun yarısına kakaoyu ekleyip tekrar yoğurun.
9. Kakaosuz sade hamuru iki adet fırın pişirme kağıdı arasına koyup merdane ile açalım.
10. Aynı şekilde kakaolu hamuru da açalım. Her iki hamuru da bir su bardağının ağız kısmıyla yuvarlak kesin.
11. Daha sonra 1 yuvarlak hamur sade, 1 yuvarlak hamur kakaolu ve tekrar bir sade hamur, bir kakaolu alt alta koyun.
12. 2. Hamur 1. Hamurun ortasından itibaren konmalı ve bu şekilde diğer iki hamurda yerleştirilmeli. (video da yapımını ayrıntılı olarak görebilirsiniz. ).
13. İlk hamurdan başlayarak çok sıkı olmayacak şekilde rulo sarın ve ortasından kesin.
14. Güllerin ortasına 1-2 adet badem sokun.
15. Gül formu vermek için hafif yaprakları dışa doğru kıvırıp, fırın pişirme kağıdı serdiğimiz tepsiye aralıklı olarak dizelim.
16. Fırını önceden açıp 170 °derece  ısıtın, 30 dakika kadar hafif kızarıncaya kadar pişirin.4
17. Tatlılar fırından çıkınca tepside ki fırın pişirme kağıdını alıp 5-10 dakika sonra üzerlerine ılık şerbeti dökün.
18. Tatlıyı en az 2-3 saat dinlenmeye bırakalım, şerbeti çeksin. Daha sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.