Güllaç

Güllaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket güllaç 12 yaprak çıktı
• 2 lt süt
• 4 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı gül suyu (isteğe göre)

İçi için;

• Fındık

Üzeri için;

• File badem
• Antep fıstığı
• Hindistan cevizi
• Vişne
• Frenk üzümü kullandım

Güllaç Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütü ve şekeri bir tencere alıp kısık ateşte şeker eriyene kadar kadar karıştırarak ısıtalım(kaynatmıyoruz!).
2. Eğer çok ısınırsa biraz ılımaya bırakalım. Süt soğuk olursa güllaç yaprakları ıslanmaz, sıcak olur ise hamur olur.
3. Büyük boy borcama ve ya istenilen tepsiye iki kepçe hazırlanan şerbet dökülür. Üzerine ikiye kırılan güllaç yaprağından koyulur, üzerine sütlü şerbet gezdirilip diğer yaprak koyulur.
4. Bu sıralamada 6 yaprak güllaç tepsiye dizdikten sonra iri dövülmüş tuzsuz fındık serpilir. Üzerine güllaç yaprağı koyulur tekrar sütle ıslatılır.
5. Güllaç yaprakları bitene kadar bu işlem tekrarlanır (sadece ortaya fındık koyduk) üzeri streçlenip dolaba dinlenmeye bırakılır.
6. Servis öncesi istediğiniz meyve ve yemişlerle süsleyebilirsiniz😋 gül suyu kullanmak istiyorsanız şerbetini içine 1 çorba kaşığı ekleyip aromalandırabilirsiniz. Yapanlara afiyet olsun😍