Güllaç

Güllaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 yaprak güllaç
• 2 litre süt
• 2 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı gül suyu (Arzuya göre)
• 2 su bardağı kırılmış fındık

Üzeri için:

• Fındık
• Toz antep fıstığı
• Kiraz şekerlemesi

Güllaç Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak bir tencereye süt ve şeker alınır. Şeker eriyene kadar ısıtılır. Ilımaya bırakılır, arzuya göre gül suyu eklenir. Yuvarlar bir tepsiye güllaç yaprağının parlak kısmı üste gelecek şekilde koyulur. Her yeri ıslanacak şekilde kepçe yardımı ile ılınan süt dökülür. (2-3 kepçe) 4 güllaç yaprağı da aynı şekil dizilir. 2 bu bardağı kırılmış fındık eşit şekilde tepsiye yayılır. Kalan 5 güllaç yaprağı da aynı şekil dizilir. Kalan süt en üst güllaç yaprağının üzerine dökülür. Toz antep fıstığı, fındık ve kiraz şekerlemesi ile süslenir. Buzdolabında en az 4 saat dinlendirilerek servis edilir.