Güllaç

Güllaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 350 gram Güllaç
• 2. 5 litre süt
• 3. 5 su bardağı şeker (Tepeleme olamayacak)
• Çekilmiş kavrulmuş fındık
• Hindistan cevizi

Güllaç Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle şekerin üzerine eklenen süt bir güzel karıştırılarak hafifçe eritilir. Daha sonra ocağa alıp süt ısınana kadar beklenir. Çok sıcak olmamalı yoksa güllacınız hamur olabilir. Parmak değecek sıcaklıkta olması iyidir. Süt ısındıktan sonra önce bir kepçe yapacağınız tepsiye dökün ve zemini ıslatın. Her güllaç yaprağını koyduktan sonra süt dökerek ıslatın. İlk kata 3 veya 4 yaprak koyduktan sonra fındık ve hindistan cevizi serpin. Bu işlemi yaprakları 3’erli 4’erli koyarak devam ettirin. Sütünü çekince de son olarak üzerini dilediğiniz gibi süsleyin. Afiyet olsun.

NOT: Güllaç yaprağının parlak olan kısmı üste gelecek. Yoksa sütü çekmez.