Güllaç

Güllaç Tarifi'nin Malzemeleri

• Güllaç yaprağı 400 gram (Saffet Abdullah marka)
• 2 litre süt
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı gül suyu

Arası için;

• 50 gram hindistan cevizi
• 100 gram fındık

Süslemek için;

• Hindistan cevizi, fındık, vişne ve çilek

Güllaç Tarifi'nin Yapılışı

Sütü ve toz şekeri tencereye koyup pişirelim. Kaynamaya yakın kapatalım. Vanilya ve gül suyunu koyup hafif ılımasını bekleyelim. Sıcağa yakın ılık olmalı. Daha sonra büyük bir tepsiye sütü 4-5 kepçe koyalım. Bir tane de güllaç için tepsi ayarlayalım. Güllaç yapraklarını süt olan tepsiye yerleştirip her yerini ıslayalım. Daha sonra tepsiye yerleştirelim. Diğer güllaç yaprağı işin de aynı işlemi yapalım. Ve yerleştirdiğimiz yaprakların üzerlerine her defasında azar azar sütü gezdirelim ki kurumasın. Bu arada tepside süt bittikçe ekleyelim. Bu şekilde yaprakların yarısını( 6 tanesini) bu şekilde yerleştirdikten sonra kırılmış fındık içi ve hindistan cevizi karışımını her tarafa eşit olacak şekilde serpelim. Üzerine kalan yaprakları da aynı şekilde sütle ıslatıp yerleştirelim. Her koyduğumuz yapraktan sonra tepsi üzerinde sütte gezdirelim. Son yapraktan sonra kalan sütü yaprakların üzerine gezdirip üzerini Hindistan cevizi, fındık ve vişne taneleriyle süsleyelim. Dolapta bekletip servis edelim. Afiyet olsun.