Güllaç

Güllaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 6-7 yaprak güllaç
• 1, 5 litre süt
• 1,5 su bardağına yakın şeker
• 2 yemek kaşığı gül suyu (İsteğe bağlı)
• 1. 5 su bardağı fındık (Antep fıstığı ve cevizde olur)
• Süslemek için
• Çilek, fındık varsa nar çok yakışıyor

Güllaç Tarifi'nin Yapılışı

Sütü tencereye alıp, kaynayana kadar ısıtalım. Çiğ süt ise bir iki taşım kaynayabilir. Ocağın altını kapatıp, gül suyunu ve şekerin tamamını ekliyelim. Eriyene kadar karıştıralım. Yoğurt mayalama sıcaklığına gelince yanı ılıktan biraz sıcak olsun. Orta boy bir tepsiye bir kepce sütümüzden döküp bir yaprak güllacı tepsiye uyduracak şekilde 4 e bölüp yerleştirelim ve tekrar sütümüzden gezdirelim. Bu şekilde 4 yaprak güllacı serelim tepsimize daha sonra iri kırılmış fındığın bir bardak kadarını serpelim ve tekrar 3 adet güllacı aralarına süt gezdirerek serelim. En son kalan sütü gezdirelim üzerine ve kırılmış fındığın kalanını ve çileğimizi porsiyonluk şekilde süslüyelim. Üzerini strec filmle sararak dolapta 3 saat dinlendirelim. SERVİSE HAZIR😊