Güllaç (4 Kişilik)

Güllaç (4 Kişilik) Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gr güllaç yaprağı
• 3, 5 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı tozşeker
• 1 paket vanilya
• Varsa 1 çay kaşığı gül suyu

Üzeri için;

• 5-10 adet fındık
• 1 kase dövülmüş ceviz

Güllaç (4 Kişilik) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sütü ve şekeri bir tencereye alıp ısıtırken şeker iyice eriyene kadar karıştırıyoruz.
2. Sütün kaynamasına gerek yok, el yakmayan (yoğurt mayalama kıvamı) kıvama gelince ocaktan alıyoruz.
3. Vanilya ve gülsuyunu ekliyoruz.
4. Güllacı dizeceğimiz kaba önce 2-3 kaşık sütten döküp sonra 1 yaprak güllaç koyuyoruz.
5. Güllaçları dizerken ters olmamasına özen gösterelim, hafif parlak olan tarafı üstte olacak şekilde dizmeliyiz.
6. Güllaç yaprağının üstüne yine her tarafını ıslatacak şekilde sütten döküp tekrar yaprak tekrar süt şeklinde devam ediyoruz.
7. Bu aşamayı isterseniz güllacı süte batırarak da yapabilirsiniz.
8. Bunun için sütü geniş bir kaba koyup yaprağı batırıp çıkarıp dizebilmeniz yeterli.
9. Süt artacaktır, artan sütü güllaç yapraklarının üstüne döküyoruz, bekleme aşamasında çekecektir.
10. Tüm yaprakların işlemi bitince üzerine streç film çekip buzdolabında 10 saat kadar dinlendiriyoruz.
11. Servisten önce dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Ben ceviz ve fındık kullandım, vişne, çilek gibi meyveler de yakışacaktır.