Güllaç

Güllaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 tane güllaç yaprağı
• 1 litre süt
• 1 buçuk bardak şeker :isteğe göre iki bardak olabilir

İç malzemesinden için;

• 1 su bardağı ceviz
• 2 kaşık pudra şekeri

Üzeri için;

• Fıstık ve kiraz(isteğe göre çilek gibi diğer meyvelerle süs verebilirsiniz

Güllaç Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütü tencereye alıyoruz. Şekeri içine boşalttıktan sonra şeker eriyene kadar karıştırıyoruz. Kaynamaya yakın alıyoruz. El yakmayacak derecede soğumaya bırakıyoruz. Çok sıcak olmayacak.
2. Güllaç yapraklarını kolaylık olsun diye ikiye bölüyoruz. Sütü geniş bir kaba alıyoruz. Yaprakları süte batırıp içinde 5 saniye bırakıp alıp tepsiye diziyoruz.
3. 3 buçuk yaprağının aynı şekilde uyguladım. Sonra sütun yarısına yakın yaprakların üzerine döktüm.
4. Sütü çektikten sonra cevizleri pudra şekerini karıştırıp arasına serptim. Diğer yaprakları aynı işlemi tekrar yaptım.
5. Bittikten sonra kalan sütü üstüne döktüm çekene kadar orada beklettim. Sonra üzerini kiraz ve rondodan çekilmiş fıstıkla süsledim.
6. Buz dolabına kaldırdım bir kaç gün kalırsa üzeri kuruyabiliyor o yüzden üzerini streçle kapatın.