Güllaç

Güllaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr güllaç yufkası (pirinç yufkası)
• 1, 5-2 litre süt
• 2-2. 5 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı gül şurubu ( alkolsüz gıda için olanlardan)
• 1 su bardağı orta irilikte ceviz (ne isterseniz)

Süsleme İçin ;

• Hindistan cevizi
• Çilek
• Antep
• Ceviz

Güllaç Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle güllaç için süt ile şekeri tencereye alalım.
2. Kaynamayacak, şeker eriyene dek bebek içecek kıvam (36 – 36. 5 derece) olana dek ocağa koyalım. Ara ara karıştıralım , yapraklarını parçalara bölelim.
3. Uygun yükseklik ve genişlikteki tepsiye dizelim.
   Hazır olan süt şeker şerbetini üzerine dökelim.
4. Her kata aynı işlemi uygulayalım.
5. Ara ara bastıralım ve şerbeti işleme esnasına yardımcı olalım.
6. İster her iki kat ister son süsleme esnasına, ceviz veya ne isterseniz serpebilirsiniz.
7. Tüm süt şeker şerbeti ve yufka işlemi sona erince bir su bardağı kalmasına yakın olan şerbete iki yemek kaşığı gül şurubu ekleyelim ve üzerine gezdirelim.
8. Son olarak dilediğimiz süslemeyi yapıp 2-3 saat dolapta beklemesini sağlayalım.

   Önerilerim👩🏻‍🍳
   Güllaç yapraklarının parlak yüzeyi size bakacak şekilde, her kata büyük parçaları dizin.
   Süt şeker şerbeti kaynamayacak unutmayın.
   Şeker miktarını tatlı beğeninize göre ayarlayın.
   Ben gül şurubu eklediğim şerbeti, tencerede kalan kısım 1. 5 su bardağı kadar iken. 1 çay bardağı kadar kısmını dinlenme süresi bitince tekrar ısıtıp, üzerine döktüm daha parlak oldu.
   Dolapta son üst kısım soluklaşıyor. Eğer o şekilde yapmak istemezseniz, servis esnasında dilimlere ayrılan güllaç üzerine tepsi dibinde kesince göreceğiniz sütü üzerine gezdirebilirsiniz.
   Bol sütlü, Ramazan bayramımıza son derece yakışan hafif ve adı gibi gül gibi tatlı.
   deneyeceklere afiyet şifa olsun. HAYIRLI RAMAZANLAR ✨🌤🍽

   Dipnot : Fotoğraf kısmı ikinci güne kaldığı için çok sunumsal olamadı 😊👩🏻‍🍳