Güllaç

Güllaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 yaprak güllaç
• 1, 5 litre süt
• 2 su bardağı şeker
• Çekilmiş ceviz
• 2 yemek kaşığı gül suyu (İsteğe göre)

Üzeri için:

• Toz antep fıstığı
• Kiraz veya istediğiniz meyve

Güllaç Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt, şeker tencereye alarak ısıtalım. Şeker tamamen eriyene kadar ısıtalım.
2. Sütü ılınmaya bırakalım. Süt çok sıcak olursa tatlımız hamur olur.
3. Çok sıcak olmayacak şekilde ılık olmalı.
4. Güllaç yaprağının parlak kısmı üste gelecek şekilde borcama veya bir tepsiye yerleştirelim.
5. Ben dikdörtgen borcamda yaptığım için güllaç yapraklarını mutfak makasıyla ikiye keserek yaptım.
6. Yuvarlak tepside yapılacaksa kesmeden yapabilirsiniz.
7. Üzerine her tarafı ıslanacak şekilde bir iki kepçe süt dökelim.
8. Beş güllaç yaprağı için aynı işlemi tekrarlayalım ve 5. katı da sütle ıslattıktan sonra ceviz serpelim ve üzerine diğer güllaç yapraklarını aynı şekilde ıslatarak yerleştirelim.
9. Ben gül suyu koymadan yaptım. Gül suyu koymak isterseniz kalan şekerli sütten bir bardak ayırıp içerisine iki yemek kaşığı gül suyu ekleyip tatlının üzerine gezdirelim.
10. Tatlıyı buzdolabında muhafaza edelim. En az iki üç saat dillendirdikten sonra dilimleyerek servis edelim.
11. Üzerini istediğiniz meyve ile süsleyebilirsiniz. Ben kiraz ve toz Antep fıstığı ile süsledim. 🍒😊Tarif için Elif Atalar’a teşekkür ederim 😊