Güllaç

Güllaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 yaprak güllaç
• 2 litre süt
• 2 su bardağı toz şeker
• Çekilmiş ceviz

Güllaç Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt ve şeker tencereye alınarak ısıtılır. Şeker tamamen eriyince altı kapatılır ve oda sıcaklığında ılınmaya bırakılır (el yakmayacak şekilde olmalı).
2. 2 tane derin tepsi alınır, birinde yapraklar ıslatılacak, diğerine tatlı serilecek. Ben fırın tepsisi ve borcam kullandım.
3. Borcamın altına 2 kepçe süt dökülür. Fırın tepsisine de bolca süt dökülür. Buradaki süt bittikçe, tencereden ekleme yapılacak.
4. Güllaç yaprağının parlak kısmı üste gelecek şekilde, fırın tepsisinde ıslatılıp borcama dizilir.
5. 6 güllaç yaprağı için aynı işlem tekrarlanır ve 6. katı da koyduktan sonra ceviz serpilir.
6. Üzerine diğer güllaç yaprakları aynı şekilde ıslatarak serilir. Kalan süt, güllacın üzerine dökülür.
7. Tatlıyı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirdikten sonra, üzeri isteğe göre süslenerek servis edilir.

Afiyet olsun.