Güllaç

Güllaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 litre süt
• 5 su bardağı şeker
• 1 paket güllaç (30 yaprak)

Arası için;

• Doğranmış ceviz

Süslemek için;

• Antep fıstığı
• Fındık
• Ceviz

Güllaç Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce tencereyi ocağa alıp altını yakıyoruz. Daha sonra tencerenin içine süt ve şeker bırakılarak iyice karıştırılır. Kaynadıktan sonra altını kapatıp sütün soğuması için beklenir. Süt ılık duruma geldiğinde bir tepsiye dökülür. Daha sonra 40×27 dikdörtgen borcam alınarak her yaprak süte batırılıp borcama katlanarak yerleştirilir. Böyle böyle işleme devam edilir. Dilediğiniz kata ceviz atabilirsiniz ben 3 kata attım yani her 10 yaprak da bir. Katlama işlemi bitince artan sütü güllacın üzerine ekleyip dolapta dinlenmeye bırakıyoruz. Güllaç ne kadar çok dinlenir ve sütünü çekerse o kadar kat kat olacaktır. Servis yapacağınız zaman üzerini süsleyip öyle servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun :)