Güllaç (Ramazan’a Özel Tarif)

Güllaç (Ramazan’a Özel Tarif) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket güllaç (10 yaprak)
• 2 lt süt
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz

Üzerine ;

• Dövülmüş ceviz
• Dövülmüş antep fıstığı
• (İsteyen başka malzemeler de kullanılabilir. nar’ın mevsimi olmadığı için tercih etmedim ama sunumda şık duruyor)

Güllaç (Ramazan’a Özel Tarif) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sütü, şekeri, vanilyayı bir tencereye koyuyoruz. Şeker iyice eriyene kadar orta ateşte kaynatıyoruz. Kaynayan sütü ateşten alıp güllaç yapımına başlıyoruz.
2. Gülllacın ilk sırasını yerleştirelim.
3. Parlak yüzeyi üst tarafa gelecek şekilde tepsiye diziyoruz.
4. Sonra üzerine sütün yarısını, dağıtarak döküyoruz.
5. 1-2 dk sütü çekmesini bekledikten sonra dövülmüş olan bir bardak çevizin tamamını serpip, diğer kalan beş yaprak güllacı da ilk aşamadaki gibi yerleştiriyoruz.
6. Kalan sütü de dengeli bir şekilde üstüne döküp yaklaşık 15-20 dk buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz.
7. Dinlenen güllaçı dilimleyip üzerine ceviz ve antep fıstığını serpip servis yapabiliriz. 😋.Not1: dileyen borcam kullanabilir. Ben fırın tepsisini tercih ettim :).Not2: güllaçları tepsiye iyice yaymak için parçalayıp koyarsanız daha güzel olur. Diğer türlü ortada bir şişkinlik oluşur.Not3: afiyet şifa olsun ☺️.