Güllaç Sarma

Güllaç Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet güllaç yaprağı

Şerbeti için:

• 750 ml süt
• 1, 5 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı gül suyu (İsteğe bağlı)

İçi için:

• Çekilmiş ceviz
• Çekilmiş fındık

Üzeri için:

• Toz antep fıstığı
• 8 adet kiraz

Güllaç Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Ramazanın gülü güllaç sarmalar! Her güllaç yediğimde sevmeyenleri düşünüp acı çektiğim tatlı ☺ Herkese tatlı iftarlar olsun ☺🌹🌸

🎀 4 adet güllaç yaprağını mutfak makasıyla ortadan ikiye kesiyoruz. Toplamda 8 adet güllaç yaprağı elde ediyoruz.

🎀 Şerbeti için 750 ml sütle 1, 5 su bardağı toz şekeri tencereye koyup ocağa alıyoruz. Süt el yakmayacak şekilde ısınıncaya ve toz şeker sütün içinde eriyinceye kadar karıştırarak şerbetimizi hazırlıyoruz ve ocaktan alıyoruz. Sütü kaynatmanıza gerek yok, çok sıcak olursa güllaç yaprakları hamur olur.

🎀 El yakmayacak ısıdaki ılık şerbetten 3 kepçe derin bir fırın tepsisine döküyoruz. 1 adet güllaç yaprağını alıp tepsiye koyuyoruz. Üzerine hazırlanan şerbetten 2 kepçe kadar gezdiriyoruz ve güllaç yaprağının yumuşamasını sağlıyoruz. Düz geniş kısmına çekilmiş ceviz veya çekilmiş fındık dizip güllaç yaprağını yırtmadan dikkatli bir şekilde içe doğru katlayarak sarıyoruz. Sarılan güllacı gül şeklinde doluyoruz ve uygun borcama alıyoruz.

🎀 Tüm güllaç yaprakları bu şekilde tamamlanıp borcama dizildikten sonra kalan şerbetten güllaçların üzerine döküyoruz ve güllaçların yarısına gelecek kadar şerbet döküyoruz. Dinlenmesi için en az 2 saat buzdolabında bekletiyoruz.

🎀 Şerbetini çeken güllaçların üzerine toz antep fıstığı serpip kiraz ile süslüyoruz. Afiyet olsun.

🎀 Dilerseniz şerbetin içine 1 yemek kaşığı gül suyu ekleyebilirsiniz.

📌 Güllaç sarma bu şekilde hem görseli enfes, hem sunumu kolay oluyor. Ayrıca porsiyonluk olduğu için 1 tepsi güllaç var ayrıca sütlü bozulur daha fazla yemek zorundayım derdinden de kurtuluyorsunuz. Canınız ne zaman isterse sayılı miktarda yapabilirsiniz 👍